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牛蛙吃什么食物?
牛蛙吃的食物以动物性饲料为主。蝌蚪期可食用肉、动物肝脏、捕获的蝇以及蛆虫，植物饲料如煮熟的马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等；脱尾后可吃黄粉虫、蝇蛆等活食动物；成蛙期牛蛙喜食活动饵料。
小鱼虾，满足牛蛙基本的营养需求。蜗牛，肉质肥厚，为牛蛙提供较高的蛋白质，而且低脂肪。蝗虫，补充牛蛙生长所需的碳水化合物。蝉，富含丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素。浮游生物，体内有碳、磷等无机盐。
牛蛙捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物，食量颇大。蝌蚪在自然环境中主要以浮游生物，藻类、轮虫和多种昆虫的幼虫，苔藓和水生植物为食。
以动物性销毕伏饲料为主，活的小昆虫最喜欢。在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪期可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用豆浆、麸皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范围包括：环节动物，如蚯蚓；节肢动物，如甲壳类虾；软体动物，如螺、蚌；鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。
选地建池 牛蛙是两栖动物，主要生活在水中，因此在饲养牛蛙时，需要选择水源充足、水质良好的地方建造池塘，作为养殖场地，并且要用铁丝或铁网将池塘周围围起来，以免牛蛙逃跑。
什么气候适合养牛蛙
适合。适宜幼蛙生长气候的温度为25至30℃，温度高于30℃或低于12℃牛蛙即感到不适，食欲减退，生长停止，严重的甚至死亡，云南西双版纳的天气温度常年在20°C，冬暖夏凉非常适合养殖牛蛙。牛蛙是蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙。
适合在高原地区养殖；牛蛙原是一种野生两栖动物，适应性强，无论山区、平原，只要有水源的地方都可以养殖，但是，由于各地所处的地理位置的差异和湿度、气温、饵料等方面的不同，所以各地在养殖牛蛙时应考虑它的生活习性，尽可能地选择比较适宜的自然环境，并采取相应的养殖措施。
幼蛙适宜的生长温度为25-30℃。温度高于30℃或低于12℃牛蛙即感到不适，食欲减退，生长停止，严重的甚至死亡。盛夏降温措施通常是使幼蛙池水保持缓慢流动或更换部分池水。一般每次更换半池水为宜，且新水和 原池水温差不得超过2-3℃。还可以向幼蛙池四周空旷的陆地上每天喷洒1-2次水降温。
上饶余干天气适合养牛蛙。全市全年平均气温为17至13度，年最冷1月平均气温为6至9度，年最热月7月平均气温为32至35度，年日照时数为1780至2100小时之间，占可照时数的40至47%。全市年平均降水量为1600至1850毫米，属降水较多地区。
牛蛙原产地在北纬30～40°，与我国长江以北、北京以南的地理位置相同，气温基本接近。我国有广阔的适于牛蛙两栖生活的水陆环境，从中牛蛙蝌蚪可获得植物性饵料，成体可捕获以昆虫为主的活食。长江以南广大地区，更适于牛蛙生长繁殖。
牛蛙的养殖技术
1、（1）饲料主要以浮水性配合饲料为主，在投喂的前半个小时可用清洁的水将配合饲料泡湿，使饵料稍微软化膨胀，既能避免饵料吸收池中的污水，导致牛蛙在摄食饲料后发生肠胃疾病，也能促进牛蛙对营养的吸收。
2、牛蛙养殖技术如下：池塘养殖 幼蛙经约2个月人工饲养，体重达100克左右时，即可转入成蛙池进行商品牛蛙的养殖。商品牛蛙的饲养管理和幼蛙基本相同。只是混养密度小一些。重约100克的幼蛙，每平方米混养30～40只；体重达200克时，要再分池疏养。
3、商品蛙的半精养技术：室外的鱼池、洼池、稻田、藕塘等面积较大，蛙较分散，多以天然饵料为主，颗粒饲料为辅。池中设几个浮于水面的饵料台，按精养方式投饵。同时用黑光灯诱虫，为没有在饵料台摄食的牛蛙补充。放养密度不宜过大，每平方米10？30只左右，视饵料条件决定。
4、牛蛙养殖技术包括选地建池、幼苗放养、饲料投喂、分级饲养、疾病防治。选地建池 牛蛙是两栖动物，主要生活在水中，因此在饲养牛蛙时，需要选择水源充足、水质良好的地方建造池塘，作为养殖场地，并且要用铁丝或铁网将池塘周围围起来，以免牛蛙逃跑。
怎样养殖牛蛙
幼蛙和成蛙靠摄食小鱼、小虾、螺、蚯蚓、蚱蜢、蝼蛄、蝇蛆等生活。牛蛙捕食时，大多选择在安全、僻静和饵料丰富的浅水处，或离水不远的陆地，蹲伏不动，耐心等待。如无外来干扰，不常变换位置；发现活动物时则以猛扑的方式跳跃捕捉。当被捕获物离蛙较远时，则轻轻的爬向目标，伺机捕捉。
牛蛙的养殖方法：【池塘选择]：要求水源充足，排灌方便，水质无污染，环境安静，交通便利，供电充足。【蛙池建造】：每100平方米为一个大池，每个大池平均分成四个小池。
每天定时将静态饲料抛向斜搁的小木板上，这些饲料沿着斜放的木板滚落到下面的食台上，牛蛙误以为“活虫”而争食。
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